Жиры

                           Функции жиров в организме

Энергетическая. Энергетическая ценность жира составляет около 9,1 ккал на грамм, что позволяет считать жиры лучшим источником энергии для организма. По этой причине жиры депонируются в организме в виде жировых отложений для создания запасов энергии.

Защитная. Жировая ткань, обволакивая все хрупкие органы человека, фактически защищает их от механических сотрясений и травм, смягчая и амортизируя результаты внешних воздействий.

Теплоизолирующая. Благодаря крайне низкой теплопроводности, жиры – прекрасный изолятор, сохраняющий тепло тела и защищающий его от переохлаждения. Посмотрите на тюленей, китов или любое другое животное крайнего Севера, их тела защищены от холодных температур толстой прослойкой жира. А набранные вами за зиму 2-3 кг - это защитная реакция организма на отрицательные температуры.

Кроме этих функций, жиры:

• способствуют тому, чтобы кожа была эластичной и имела здоровый красивый вид

• входят в состав клеток мозга человека (мозг более чем на 60% состоит из жиров)

• являются структурным компонентом элементов клетки (мембраны, ядра и цитоплазмы) и субклеточных органелл

• влияют на усвоение необходимых для жизнедеятельности организма жирорастворимых витаминов

• обеспечивают всасывание из кишечника ряда минеральных веществ

• нормализируют работу репродуктивной функции

• влияют на процессы роста и развития организма

Бесценной является роль жиров в организме, особенно в работе головного мозга.

Роль жиров в работе головного мозга

      Главное отличие человека от всех остальных млекопитающих – большой удельный вес мозга по отношению к общему весу. Действительно спросите любого даже самого необразованного человека, в чём отличие людей от животных и он ответит – у человека есть мозг и он умеет думать. Но вот беда – иметь, что-либо не значить уметь этим полноценно пользоваться. Это утверждение относиться и к головному мозгу – чтобы его использовать на полную силу надо ему дать необходимое питание.

    По данным медицинских исследований ткани головного мозга человека состоят примерно на 60% из жира. Что очень важно жиры, поступающие в организм вместе с едой, влияют на работу головного мозга человека. Употребление в пищу вредных масел и жиров может привести к различным отклонениям в работе мозга.

    В настоящее время учёными установлено, что в оптимальных условиях Омега – 3 жирные кислоты и Омега – 6 должны поступать в организм в равных пропорциях, что, и наблюдалось у наших предков. Теперь соотношение этих кислот в пище изменилась до 20 и даже 30 : 1, то есть на 30 граммов Омега – 6 приходится всего один грамм Омега – 3. Такая ситуация сложилась по нескольким причинам.

Увеличилось потребление масел богатых Омегой – 6 (подсолнечное, кукурузное, кунжутное и так далее).

Уменьшилось потребление масел богатых Омегой – 3 ( конопляное, соевое и так далее).

Во время производства, масла стали подвергаться процессу гидрогенизированные – получается маргарин, который не содержит Омега – 3.

Появилась рыба искусственного выращивания – с помощью специальных кормов.

Из-за применения современных способов обработки, злаки стали лишаться своей сердцевины (зародыша), богатой полезными жирами.

Все эти изменения в привычках питания очень сильно негативно влияют на работу головного мозга. Если одна из жирных кислот начинает преобладать сначала в рационе, а затем в головном мозге – это приводит к нарушениям в работе нервной системы. Если мозг не получает достаточного количества необходимых ему жиров то начинает меняться его структура, что приводит к ряду отклонений в работе этого органа и всего организма. Например: агрессия, аутизм, болезнь Паркинсона, враждебное отношение к окружающим, гиперактивность, депрессия, заболевания сетчатки глаза, задержка умственного и физического развития, злоупотребление лекарствами, мигрени, опухоли головного мозга, паралич, рассеянный склероз.

Как мы видим – снабжая организм правильными жирами, мы заботимся не только о желудочно-кишечном тракте, но и о полноценной работе мозга и здоровье всего организма.

Чтобы восполнить рацион жирами класса омега-3, рекомендуем продукт компании "Nature's Sunshine Products, Inc." «Омега-3».

В данном контексте хотелось бы отметить также роль лецитина.

ЛЕЦИТИН смесь лецитинов и кефали-нов, веществ, относимых к липоидам, именно — к фосфатидам.

лецитин—содержится во всех без исключения исследованных животных и растительных тканях и почти во всех жидкостях животного организма; особенно его много в мозгу, нервах, яичном желтке, икре, сперме, гное, электрических органах ската.. представляет в чистом виде белую восковидную массу, буреющую на воздухе.

важное значение  в процессах питания и роста. Начиная с 3-го месяца беременности удается доказать повышение липоидов, в частности Л. в крови матери.

На основании всего сказанного . необходимо приписать большую роль в процессах роста, развития и обмена веществ; повидимому особенно велика эта роль для функций нервной системы, кроветворения и костной ткани.

При недостатке лецитина в пище, рекомендуем лецитин компании "Nature's Sunshine Products, Inc.". Получен из сои.

продукты сжигающие жиры

Солстик Слим

Карбо Гребберз

Фет Гребберз